Der Kürbis ist nicht nur zu Halloween angesagt! Auch in der Küche macht er sich hervorragend: Sowohl das Fruchtfleisch als auch Kerne und daraus gewonnenes Öl bestechen durch ihre positiven Eigenschaften! Der Kürbis ist kalorienarm und liefert dabei jede Menge Vitalstoffe wie Beta-Carotin, Vitamin A, Magnesium, Calcium und Kalium, aber auch Ballaststoffe. Beta-Carotin z.B. sogt als Vitaminvorstufe für gesunde Haut und Augen ist ein effektiver Radikalfänger. Kürbiskernöl liefert neben wertvollen Fettsäuren viel Vitamin E, aber auch Vitamin A, B1, B2, B6, C und D. Zusätzlich enthält es die Mineralstoffe Phosphor, Kalium, Kalzium, Magnesium, Eisen, Kupfer, Mangan, Selen und Zink sowie Phytosterine. Dies sind sekundären Pflanzenstoffe mit positiven Eigenschaften auf den Organismus. So senken sie den Cholesterinspiegel und wirken antioxidativ.
fit und gesund bleiben
Gleich vorweg: Als zertifizierte Ernährungsberaterin biete ich Informationen über eine gesunde, präventive Ernährung an. Jede Art von Heilung und unterstützender Heilbehandlung obliegt den Diätassistenten, Oekotrophologen oder Ernährungsmedizinern.
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Ernährung als Baustein
Unter "gesund ernähren" verstehen viele Menschen vor allem eines: Kein Fett und wenig Kalorien, dafür aber viel Obst und Gemüse und alles, was gut schmeckt, ist verboten. Mein Herzensanliegen ist, dass Sie eine gesunde Ernährung auch wirklich lecker finden. Denn nur wenn es Ihnen auch wirklich schmeckt, kann eine gesunde Kost voll und ganz ihre Wirkung entfalten.
Was ist gesund?
Low-Carb oder Superfood?
Sie möchten verstehen, was es mit „Low-Carb“ oder den „Superfoods“ auf sich hat? Sie haben schon viel darüber gehört, dass Zucker ungesund ist? Ihr Speiseplan ist durch eine Unverträglichkeit eingeengt? Ich zeige Ihnen viele leckere Alternativen, die nur darauf warten, entdeckt zu werden.
Leistungen
Mein Alltag. Meine Ernährung
Oft bewirken schon kleine Veränderungen in unserem Speiseplan, dass wir uns geistig und körperlich fitter fühlen. Sie suchen jemanden, der Ihnen einen bestimmten Aspekt der Ernährung näherbringt?
Termin vereinbarenGesunde Ernährung soll lecker sein
Nur wenn es Ihnen wirklich schmeckt, kann eine gesunde Kost voll und ganz ihre Wirkung entfalten. Haben Sie Lust etwas Neues auszuprobieren? Mehr zu den verschiedenen Möglichkeiten dazu finden Sie unter Leistungen. Für den Fall, dass Sie dem Thema Ernährung durch die vielen, oft widersprüchlichen und vor allem auch schwer umzusetzenden Informationen in den Medien skeptisch gegenüberstehen, möchte ich Ihnen die Angst nehmen.
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